allt om Sorbitol & Mannitol

Hur smälter de?

polyoler (sorbitol och mannitol) smälts dåligt av många människor. Dessa sockerarter absorberas delvis i blodet genom passiv diffusion i tunntarmen. En persons transittid (hur länge maten stannar i matsmältningskanalen) och sockrets molekylstorlek påverkar hur mycket som absorberas.

på grund av sin mycket lilla storlek har dessa sockerarter en förmåga att dra vatten i tunntarmen (detta kan också hända med osmält fruktos och laktos), vilket resulterar i vattnig diarre. Därefter kommer osmält sorbitol eller mannitol äntligen att nå tjocktarmen, där tarmmikroberna börjar bryta ner dem i gaser (som väte) och andra fördelaktiga jäsningsprodukter (som kortkedjiga fettsyror – SCFA).

vilka är de vanligaste symtomen i samband med dålig matsmältning av polyoler?

även små doser sockeralkoholer kan resultera i osmotisk diarre, uppblåsthet och ökad flatulens, särskilt hos personer med IBS. Det är viktigt att identifiera din unika tolerans, eftersom detta kan variera avsevärt från person till person.

kan jag testa detta själv?

Vätgasutandningstestning med din FoodMarble AIRE är ett snabbt, icke-invasivt sätt att bedöma din tolerans mot dessa sockeralkoholer. Du kan köpa påsar med FODMAPs från vår hemsida (sorbitol, laktos, fruktos och inulin) för att konsumera under testet. FoodMarble-appen tar dig igenom hela testet som varar ungefär tre timmar.

sorbitolpåsen innehåller 10 g socker, som du blandar med vatten och dricker. Sedan mäter du dina andningsvätehalter var 15: e minut under de kommande tre timmarna.

det är också viktigt att bedöma din nivå av symtom under och särskilt efter testperioden. I många fall kan en ökning av andningsväte inträffa innan du upplever symtom. Detta beror på att det kan ta lite tid för gaserna att byggas upp. I vissa fall kanske du inte ser en ökning av andningsväte men upplever vattnig diarre på grund av sockeralkoholernas osmotiska förmåga.

jag har skrivit en detaljerad blogg som beskriver Sorbitol Challenge, som ger dig mer information innan du börjar utmaningen.

om du har slutfört ett sorbitol-andningstest och upplevt symtom rekommenderar vi att du upprepar testet (när du inte har några symtom) med en mycket lägre dos, cirka 3,5 g eller 5 g. Du kan också prova en anpassad utmaning med en del mat som innehåller antingen sorbitol eller mannitol. Att hitta din toleransnivå är nyckeln till att upprätthålla en balanserad och hälsosam kost.

kolla in våra andra bloggar om olika FODMAPs:

allt om fruktaner

allt om fruktos

allt om laktos

Huvudbild av

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.