All About szorbit & mannit

hogyan emészthetők?

a poliolokat (szorbit és mannit) sok ember rosszul emészti. Ezek a cukrok részben felszívódnak a vérbe passzív diffúzióval a vékonybélben. Az ember tranzitideje (mennyi ideig marad az étel az emésztőrendszerben) és a cukor molekuláris mérete befolyásolja, hogy mennyi felszívódik.

nagyon kis méretük miatt ezek a cukrok képesek vizet szívni a vékonybélbe (ez történhet emésztetlen fruktózzal és laktózzal is), ami vizes hasmenést eredményez. Ezt követően az emésztetlen szorbit vagy mannit végül eljut a vastagbélbe, ahol a bél mikrobái gázokra (például hidrogénre) és más hasznos fermentációs termékekre (például rövid láncú zsírsavakra – SCFA-kra) bontják őket.

melyek a poliolok rossz emésztésével kapcsolatos gyakori tünetek?

még a kis dózisú cukoralkoholok ozmotikus hasmenést, puffadást és fokozott puffadást okozhatnak, különösen az IBS-ben szenvedőknél. Fontos azonosítani egyedi toleranciáját, mivel ez személyenként jelentősen változhat.

kipróbálhatom ezt magam?

hidrogén légzés tesztelés a FoodMarble AIRE egy gyors, nem invazív módja annak, hogy értékelje a tolerancia ezen cukoralkoholok. A vizsgálat ideje alatt FODMAP tasakokat (szorbit, laktóz, fruktóz és inulin) vásárolhat weboldalunkról. A FoodMarble alkalmazás végigvezeti az egész tesztet, amely körülbelül három órán át tart.

a szorbit tasak 10 g cukrot tartalmaz, amelyet vízzel és itallal elegyít. Ezután a következő három órában 15 percenként megméri a lélegzet hidrogénszintjét.

az is fontos, hogy felmérje a tünetek szintjét a tesztelési időszak alatt és különösen azt követően. Sok esetben a légzési hidrogén növekedése előfordulhat, mielőtt tüneteket tapasztalna. Ez azért van, mert eltarthat egy ideig, amíg a gázok felhalmozódnak. Bizonyos esetekben előfordulhat, hogy nem látja a légzés hidrogén növekedését, de a cukoralkoholok ozmotikus képessége miatt vizes hasmenést tapasztal.

írtam egy részletes blogot, amely felvázolja a szorbit kihívást, amely további információkat nyújt a kihívás megkezdése előtt.

ha elvégezte a szorbit kilégzési tesztet és tüneteket tapasztalt, javasoljuk, hogy ismételje meg a tesztet (ha nincsenek tünetei) sokkal alacsonyabb adaggal, körülbelül 3,5 g vagy 5 g. kipróbálhat egy egyedi kihívást is szorbitot vagy mannitot tartalmazó étel egy részének felhasználásával. A tolerancia szintjének megtalálása kulcsfontosságú a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás fenntartásához.

nézze meg más blogjainkat a különböző FODMAP-okról:

mindent a Fruktánokról

mindent a fruktózról

minden a Laktózról

Fejléckép

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.