Qu’Est-Ce Que Le Gombo (Doigt De Dame) Et 6 Avantages De L’Ajout Du Légume Médicinal À Votre Alimentation

Le début de Septembre signale que l’automne est en route, avec les feuilles, et… gombo? Le légume médicinal et culinaire exotique (disponible toute l’année), est préférable d’obtenir au début de l’automne lorsque les cultures dans les États du Sud atteignent leur apogée. En règle générale, le gombo est utilisé comme agent épaississant dans les soupes comme le gombo en raison de sa texture gluante, mais il peut servir de centrale nutritionnelle remplie de vitamines, de minéraux et d’autres nutriments qui procurent de nombreux avantages pour la santé, du traitement du diabète à la prévention des maladies rénales.

Une seule tasse de gombo cru contient un peu plus de 30 calories, environ 3 grammes de fibres alimentaires, 2 grammes de protéines, 7,6 grammes de glucides, 0,1 gramme de matières grasses, 21 milligrammes de vitamine C, environ 88 microgrammes de folate et 57 milligrammes de magnésium. Cela fait du gombo un héros de la nutrition et un aliment très disponible en ce qui concerne notre santé.

Que vous consommiez du gombo cuit, bouilli, frit ou même mariné, vous pouvez profiter des bienfaits pour la santé de ce petit légume vert à tout moment de l’année. Voici comment:

Soulage l’asthme

La consommation même de petites quantités de fruits ou de légumes riches en vitamine C, comme le gombo (21 milligrammes par tasse), peut atténuer les symptômes de l’asthme. Une étude de 2000 publiée dans la revue Thorax a révélé que la consommation d’agrumes ou de kiwis conférait un effet hautement protecteur contre les symptômes de respiration sifflante dans l’enfance. L’effet protecteur a été observé même chez les enfants qui ne mangeaient des fruits qu’une à deux fois par semaine. Les chercheurs ont constaté que cela était particulièrement vrai chez les patients déjà sensibles.

Abaisse le cholestérol

Le gombo favorise non seulement une bonne santé digestive, mais aussi un bon taux de cholestérol en raison de sa teneur élevée en fibres. Les fibres solubles peuvent être dissoutes dans l’eau, ce qui signifie qu’elles se décomposent dans le tube digestif. Là, il se lie également au cholestérol dans d’autres aliments afin qu’il puisse être excrété avec d’autres déchets. À son tour, le taux de cholestérol total chute, selon les publications de Harvard Health. Le gombo aide également à réduire le cholestérol en remplaçant tous les aliments que vous mangez par des taux élevés de graisse et de cholestérol — le gombo ne contient pas de cholestérol et très peu de graisse.

Gère le diabète

Les fibres solubles peuvent aider les diabétiques en raison de leur capacité à maintenir une glycémie stable — elles affectent la façon dont le sucre est absorbé dans les intestins. Dans une étude de 2011 publiée dans la revue ISRN Pharmaceutics, des chercheurs ont trempé des gousses de gombo tranchées dans de l’eau, puis ont donné la solution à des rats à travers une sonde d’alimentation gastrique — un groupe témoin n’a pas été nourri avec cette solution. Les chercheurs ont découvert que le gombo contribuait à réduire le taux d’absorption du glucose et, à son tour, à réduire le taux de sucre dans le sang chez les rats traités.

Stimule le système immunitaire

La riche teneur en vitamine C et en composants antioxydants du gombo sert également de stimulateurs immunitaires décents contre les radicaux libres dangereux, tout en soutenant le système immunitaire. La vitamine C stimule le système immunitaire pour créer plus de globules blancs, ce qui peut aider à combattre d’autres agents pathogènes et matériaux étrangers dans le corps.

Prévient les maladies rénales

Manger régulièrement du gombo peut être utile pour prévenir les maladies rénales. Une étude de 2005 publiée dans le Jilin Medical Journal a révélé que les patients qui mangeaient quotidiennement du gombo réduisaient davantage les signes cliniques de lésions rénales que ceux qui suivaient un régime diabétique. Cela est utile car près de la moitié des cas de maladie rénale résultent du diabète.

Favorise une grossesse en bonne santé

Les niveaux élevés de vitamine A, de vitamines B (B1, B2, B6) et de vitamine C du gombo, ainsi que des traces de zinc et de calcium, en font un légume idéal à manger pendant la grossesse. Le gombo sert également de supplément pour les fibres et l’acide folique. Cela aide à prévenir les malformations congénitales comme le spina bifida et peut même arrêter la constipation pendant la grossesse.

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