Quelle Tendance '

C’est à nouveau à cette période de l’année que la Fondation James Beard (alias les Oscars du monde culinaire) annonce les demi-finalistes pour ses Prix Restaurant et Chef et en 2019, et Houston n’a pas déçu. Ces demi-finalistes seront qualifiés de finalistes le 27 mars lors d’une conférence de presse tenue chez Hugo de Houston à Montrose. Les prix James Beard sont fixés pour le 6 mai à Chicago.

Programme de bar exceptionnel

Anvil Bar & Refuge, Houston

Chef exceptionnel

Chris Shepherd, Georgia James, Houston. * Shepherd a remporté le prix du Meilleur Chef – Sud-Ouest en 2014.

Restaurant exceptionnel

The Original Ninfa’s on Navigation, Houston

Restaurateur exceptionnel

Tracy Vaught, H Town Restaurant Group, Houston (Hugo’s, Caracol, Xochi et autres)

Service exceptionnel

Hugo’s, Houston

Tony’s, Houston

Programme de vins exceptionnel

Pappas Bros. Steakhouse à la Galleria, Houston

Chef Étoile montante de l’année

Jonathan “Jonny” Rhodes, Restaurant Indigo, Houston

Meilleur Chef: Sud-ouest

Ronnie Killen, Killen’s Steakhouse, Pearland, TX

Kaiser Lashkari, Himalaya, Houston

Trong Nguyen, Écrevisses & Noodles, Houston

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