Qué Es La Okra (Dedo De la Dama) Y 6 Beneficios De Agregar El Vegetal Medicinal A Su Dieta

El comienzo de septiembre señala que el otoño está en camino, junto con las hojas, y… okra? El vegetal medicinal y culinario exótico (disponible durante todo el año), es mejor obtenerlo a principios del otoño cuando los cultivos en los estados del sur alcanzan su pico. Por lo general, la okra se usa como agente espesante en sopas como el gumbo debido a su textura pegajosa, pero puede funcionar como una fuente de energía nutricional llena de vitaminas, minerales y otros nutrientes que proporcionan una variedad de beneficios para la salud, desde el tratamiento de la diabetes hasta la prevención de la enfermedad renal.

Una sola taza de okra cruda tiene un poco más de 30 calorías, aproximadamente 3 gramos de fibra dietética, 2 gramos de proteína, 7,6 gramos de carbohidratos, 0,1 gramos de grasa, 21 miligramos de vitamina C, alrededor de 88 microgramos de folato y 57 miligramos de magnesio. Esto hace de la okra un héroe de la nutrición y un alimento muy disponible cuando se trata de nuestra salud.

Ya sea que consuma okra guisada, hervida, frita o incluso en escabeche, puede cosechar los beneficios para la salud de este pequeño vegetal verde en cualquier época del año. He aquí cómo:

Alivia el asma

Consumir incluso pequeñas cantidades de frutas o verduras ricas en vitamina C, como la okra (21 miligramos por taza), puede aliviar los síntomas del asma. Un estudio de 2000 publicado en la revista Thorax encontró que la ingesta de cítricos o kiwis confería un efecto altamente protector contra los síntomas de sibilancia en la infancia. El efecto protector se observó incluso en niños que comían fruta solo una o dos veces por semana. Los investigadores encontraron que esto es especialmente cierto entre pacientes ya susceptibles.

Reduce el colesterol

La okra no solo promueve una buena salud digestiva, sino también buenos niveles de colesterol debido a su alto contenido de fibra. La fibra soluble se puede disolver en agua, lo que significa que se descompone en el tracto digestivo. Allí, también se une al colesterol en otros alimentos para que pueda excretarse junto con otros desechos. A su vez, los niveles de colesterol total se desploman, según las Publicaciones de Salud de Harvard. La okra también ayuda a reducir el colesterol al reemplazar todos los alimentos que come con altos niveles de grasa y colesterol: la okra no contiene colesterol y muy poca grasa.

La fibra soluble puede ayudar a los diabéticos debido a su capacidad para mantener estables los niveles de glucosa en sangre, ya que afecta la forma en que el azúcar se absorbe en los intestinos. En un estudio de 2011 publicado en la revista ISRN Pharmaceutics, los investigadores empaparon las vainas de okra en rodajas en agua y luego le dieron a las ratas la solución a través de una sonda gástrica, un grupo de control no recibió esta solución. Los investigadores encontraron que la okra ayudó a reducir la tasa de absorción de glucosa y, a su vez, redujo los niveles de azúcar en la sangre en las ratas tratadas.

Estimula el sistema inmunitario

El rico contenido de vitamina C y los componentes antioxidantes de la Okra también funcionan como refuerzos inmunitarios decentes contra los radicales libres inseguros, al tiempo que apoyan el sistema inmunitario. La vitamina C estimula el sistema inmunitario para crear más glóbulos blancos, lo que puede ayudar a combatir otros patógenos y materiales extraños en el cuerpo.

Previene la enfermedad renal

Comer okra regularmente puede ser útil para prevenir la enfermedad renal. Un estudio de 2005 publicado en la Revista Médica Jilin encontró que los pacientes que comían okra diariamente redujeron los signos clínicos de daño renal más que aquellos que seguían una dieta diabética. Esto es útil ya que casi la mitad de los casos de enfermedad renal se desarrollan a causa de la diabetes.

Promueve un embarazo saludable

Los altos niveles de vitamina A, vitaminas B (B1, B2, B6) y vitamina C de la Okra, y los trazas de zinc y calcio, lo convierten en un vegetal ideal para comer durante el embarazo. La okra también sirve como suplemento de fibra y ácido fólico. Esto ayuda a prevenir defectos de nacimiento como la espina bífida e incluso puede detener el estreñimiento durante el embarazo.

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