Was ist Okra (Damenfinger) und 6 Vorteile der Zugabe des medizinischen Gemüses zu Ihrer Ernährung

Anfang September signalisiert, dass der Herbst auf dem Weg ist, zusammen mit Blättern, und… okra? Das exotische medizinische und kulinarische Gemüse (ganzjährig erhältlich) ist am besten im Frühherbst zu bekommen, wenn die Ernten in den südlichen Staaten ihren Höhepunkt erreichen. Typischerweise wird Okra als Verdickungsmittel in Suppen wie Gumbo wegen seiner ooey-klebrigen Textur verwendet, aber es kann als ein Ernährungs-Kraftpaket mit Vitaminen, Mineralien und anderen Nährstoffen gefüllt, die eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen von der Behandlung von Diabetes zur Vorbeugung von Nierenerkrankungen bieten.

Eine einzelne Tasse rohe Okra hat etwas mehr als 30 Kalorien, etwa 3 Gramm Ballaststoffe, 2 Gramm Protein, 7,6 Gramm Kohlenhydrate, 0,1 Gramm Fett, 21 Milligramm Vitamin C, etwa 88 Mikrogramm Folsäure und 57 Milligramm Magnesium. Dies macht Okra zu einem Ernährungshelden und zu einem sehr verfügbaren Lebensmittel, wenn es um unsere Gesundheit geht.

Ob Sie Okra gedünstet, gekocht, gebraten oder sogar in eingelegter Form verzehren, Sie können die gesundheitlichen Vorteile dieses kleinen grünen Gemüses zu jeder Jahreszeit nutzen. So geht’s:

Lindert Asthma

Der Verzehr selbst kleiner Mengen an vitamin C-reichem Obst oder Gemüse wie Okra (21 Milligramm pro Tasse) kann Asthmasymptome lindern. Eine in der Zeitschrift Thorax veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2000 ergab, dass die Einnahme von Zitrus- oder Kiwis im Kindesalter eine stark schützende Wirkung gegen Keuchsymptome hatte. Die schützende Wirkung wurde sogar bei Kindern beobachtet, die nur ein- bis zweimal pro Woche Obst aßen. Die Forscher fanden heraus, dass dies besonders bei bereits anfälligen Patienten zutrifft.

Senkt den Cholesterinspiegel

Okra fördert nicht nur eine gute Verdauungsgesundheit, sondern aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts auch einen guten Cholesterinspiegel. Lösliche Ballaststoffe können in Wasser gelöst werden, was bedeutet, dass sie im Verdauungstrakt abgebaut werden. Dort bindet es auch an Cholesterin in anderen Lebensmitteln, so dass es zusammen mit anderen Abfällen ausgeschieden werden kann. Im Gegenzug sinkt der Gesamtcholesterinspiegel laut den Harvard Health Publications. Okra hilft auch, den Cholesterinspiegel zu senken, indem Sie alle Lebensmittel, die Sie essen, durch einen hohen Fett— und Cholesterinspiegel ersetzen – Okra enthält kein Cholesterin und sehr wenig Fett.

Verwaltet Diabetes

Lösliche Ballaststoffe können Diabetikern helfen, da sie den Blutzuckerspiegel stabil halten können — sie beeinflussen, wie Zucker im Darm aufgenommen wird. In einer Studie aus dem Jahr 2011, die in der Fachzeitschrift ISRN Pharmaceutics veröffentlicht wurde, tränkten die Forscher geschnittene Okra—Schoten in Wasser und gaben dann Ratten die Lösung durch eine Magensonde – eine Kontrollgruppe wurde mit dieser Lösung nicht gefüttert. Die Forscher fanden heraus, dass Okra dazu beitrug, die Absorptionsrate von Glukose zu senken, was wiederum den Blutzuckerspiegel bei den behandelten Ratten senkte.

Stärkt das Immunsystem

Der reichhaltige Vitamin C-Gehalt und die antioxidativen Komponenten von Okra wirken auch als anständige Immunverstärker gegen unsichere freie Radikale und unterstützen gleichzeitig das Immunsystem. Vitamin C stimuliert das Immunsystem, um mehr weiße Blutkörperchen zu bilden, die helfen können, andere fremde Krankheitserreger und Materialien im Körper zu bekämpfen.

Verhindert Nierenerkrankungen

Regelmäßiges Essen von Okra kann hilfreich sein, um Nierenerkrankungen vorzubeugen. Eine 2005 im Jilin Medical Journal veröffentlichte Studie ergab, dass Patienten, die täglich Okra aßen, die klinischen Anzeichen von Nierenschäden stärker reduzierten als diejenigen, die sich diabetisch ernährten. Dies ist hilfreich, da sich fast die Hälfte der Fälle von Nierenerkrankungen aus Diabetes entwickelt.

Fördert eine gesunde Schwangerschaft

Der hohe Gehalt an Vitamin A, B-Vitaminen (B1, B2, B6) und Vitamin C sowie Spuren von Zink und Kalzium machen Okra zu einem idealen Gemüse während der Schwangerschaft. Okra dient auch als Ergänzung für Ballaststoffe und Folsäure. Dies beugt Geburtsfehlern wie Spina bifida vor und kann sogar Verstopfung während der Schwangerschaft stoppen.

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