Alles über Sorbit & Mannitol

Wie werden sie verdaut?

Polyole (Sorbit und Mannit) werden von vielen Menschen schlecht verdaut. Diese Zucker werden teilweise durch passive Diffusion im Dünndarm in das Blut aufgenommen. Die Transitzeit einer Person (wie lange Nahrung im Verdauungstrakt verbleibt) und die Molekülgröße des Zuckers beeinflussen, wie viel absorbiert wird.

Diese Zucker haben aufgrund ihrer sehr geringen Größe die Fähigkeit, Wasser in den Dünndarm zu ziehen (dies kann auch bei unverdauter Fruktose und Laktose der Fall sein), was zu wässrigem Durchfall führt. Danach erreicht unverdautes Sorbitol oder Mannit schließlich den Dickdarm, wo die Darmmikroben beginnen, sie in Gase (wie Wasserstoff) und andere nützliche Fermentationsprodukte (wie kurzkettige Fettsäuren – SCFAs) aufzuspalten.

Was sind die häufigsten Symptome im Zusammenhang mit einer schlechten Verdauung von Polyolen?

Selbst kleine Dosen von Zuckeralkoholen können zu osmotischem Durchfall, Blähungen und erhöhter Blähungen führen, insbesondere bei Menschen mit IBS. Es ist wichtig, Ihre einzigartige Toleranz zu identifizieren, da diese von Person zu Person erheblich variieren kann.

Kann ich das selbst testen?

Der Wasserstoff-Atemtest mit Ihrem FoodMarble AIRE ist eine schnelle, nicht-invasive Methode, um Ihre Toleranz gegenüber diesen Zuckeralkoholen zu beurteilen. Sie können auf unserer Website Beutel mit FODMAPs (Sorbit, Lactose, Fructose und Inulin) kaufen, die Sie während des Tests verzehren können. Die FoodMarble-App führt Sie durch den gesamten Test, der ungefähr drei Stunden dauert.

Der Sorbitbeutel enthält 10 g des Zuckers, den Sie mit Wasser mischen und trinken. Dann messen Sie Ihre Atemwasserstoffwerte alle 15 Minuten für die nächsten drei Stunden.

Es ist auch wichtig, den Grad der Symptome während und insbesondere nach der Testphase zu beurteilen. In vielen Fällen kann eine Zunahme der Atemnot auftreten, bevor Symptome auftreten. Dies liegt daran, dass es einige Zeit dauern kann, bis sich die Gase aufgebaut haben. In einigen Fällen sehen Sie möglicherweise keinen Anstieg der Atemnot, erleben jedoch aufgrund der osmotischen Fähigkeit von Zuckeralkoholen wässrigen Durchfall.

Ich habe einen ausführlichen Blog über die Sorbitol Challenge geschrieben, in dem Sie weitere Informationen erhalten, bevor Sie mit der Challenge beginnen.

Wenn Sie einen Sorbitol-Atemtest absolviert haben und Symptome aufgetreten sind, empfehlen wir Ihnen, den Test (wenn Sie keine Symptome haben) mit einer viel niedrigeren Dosis von etwa 3,5 g oder 5 g zu wiederholen. Sie können auch eine benutzerdefinierte Herausforderung mit einer Portion Lebensmittel versuchen, die entweder Sorbit oder Mannit enthält. Das Finden Ihres Toleranzniveaus ist der Schlüssel zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung.

Schauen Sie sich unsere anderen Blogs über verschiedene FODMAPs an:

Alles über Fructane

Alles über Fructose

Alles über Laktose

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