Co je Okra (Dámský prst) a 6 výhod přidání léčivé zeleniny do vaší stravy

začátek září signalizuje, že pád je na cestě, spolu s listy, a… okro? Exotická léčivá a kulinářská zelenina (k dispozici po celý rok), je nejlepší se dostat na začátku podzimu, kdy plodiny v jižních státech dosáhnou svého vrcholu. Okra se obvykle používá jako zahušťovadlo v polévkách, jako je gumbo, protože má ooey-gooey texturu, ale může se zdvojnásobit jako nutriční elektrárna plná vitamínů, minerálů a dalších živin, které poskytují řadu zdravotních výhod od léčby diabetu k prevenci onemocnění ledvin.

jeden šálek surové okry má něco přes 30 kalorií, asi 3 gramy vlákniny, 2 gramy bílkovin, 7,6 gramů sacharidů, 0,1 gramu tuku, 21 miligramů vitamínu C, přibližně 88 mikrogramů folátu a 57 miligramů hořčíku. Díky tomu je okra výživovým hrdinou a velmi dostupným jídlem, pokud jde o naše zdraví.

ať už konzumujete okra dušené, vařené, smažené nebo dokonce v nakládané formě, můžete sklízet zdravotní přínosy této malé zelené zeleniny kdykoli během roku. Zde je návod:

zmírňuje astma

konzumace i malého množství ovoce nebo zeleniny bohaté na vitamín C, jako je okra (21 miligramů na šálek), může zmírnit příznaky astmatu. Studie z roku 2000 publikovaná v časopise Thorax zjistila, že příjem citrusových plodů nebo kiwi má v dětství vysoce ochranný účinek proti symptomům sípání. Ochranný účinek byl pozorován i u dětí, které jedly ovoce pouze jednou až dvakrát týdně. Vědci zjistili, že to platí zejména u již citlivých pacientů.

snižuje hladinu cholesterolu

Okra nejen podporuje dobré trávicí zdraví, ale také dobré hladiny cholesterolu díky vysokému obsahu vlákniny. Rozpustná vláknina může být rozpuštěna ve vodě, což znamená, že se rozkládá v zažívacím traktu. Tam se také váže na cholesterol v jiných potravinách, takže může být vylučován spolu s jinými odpady. Podle Harvardských zdravotnických publikací zase klesají celkové hladiny cholesterolu. Okra také pomáhá snižovat hladinu cholesterolu tím, že nahradí všechny potraviny, které jíte, s vysokým obsahem tuku a cholesterolu — okra neobsahuje žádný cholesterol a velmi málo tuku.

spravuje Diabetes

rozpustná vláknina může pomoci diabetikům díky své schopnosti udržovat hladinu glukózy v krvi stabilní-ovlivňuje to, jak se cukr vstřebává ve střevech. Ve studii z roku 2011 zveřejněné v časopise ISRN Pharmaceutics vědci namočili nakrájené okra lusky do vody a poté dali krysám roztok žaludeční krmnou trubicí-kontrolní skupina nebyla tímto roztokem krmena. Vědci zjistili, že okra pomohla snížit rychlost absorpce glukózy a následně snížit hladinu cukru v krvi u léčených potkanů.

posiluje imunitní systém

bohatý obsah vitamínu C Okra a antioxidační složky se také zdvojnásobují jako slušné imunitní posilovače proti nebezpečným volným radikálům a zároveň podporují imunitní systém. Vitamin C stimuluje imunitní systém k vytvoření více bílých krvinek, které mohou pomoci bojovat s jinými cizími patogeny a materiály v těle.

zabraňuje onemocnění ledvin

pravidelné stravování okra může být užitečné pro prevenci onemocnění ledvin. Studie z roku 2005 publikovaná v Jilin Medical Journal zjistila, že pacienti, kteří jedli okra denně, snížili klinické příznaky poškození ledvin více než ti, kteří byli na diabetické stravě. To je užitečné, protože téměř polovina případů onemocnění ledvin se vyvine z diabetu.

podporuje zdravé těhotenství

vysoké hladiny vitaminu A, vitamínů B (B1, B2, B6) a vitamínu C a stopy zinku a vápníku z něj činí ideální zeleninu k jídlu během těhotenství. Okra také slouží jako doplněk pro vlákninu a kyselinu listovou. To pomáhá předcházet vrozeným vadám, jako je spina bifida, a může dokonce zastavit zácpu během těhotenství.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.